MIHO-STYLE COOKING

2010年新年会

新年あけましておめでとうございます。
今年も友人を招いて、我が家で新年会をしました。




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ナポリタン

テレビでナポリタンのルーツを探るとかいって、特集をやってました。
で、最後に登場したのが、名古屋のナポリタン。


必ずタマゴが入るんですよね。
で、めちゃくちゃ食べたくなり、すぐに作ってみました。
タバスコ、粉チーズをたっぷりかけていただきます。

飲茶パーティ

お友達を招いて飲茶パーティーをしました。



スタートはこんな感じ。ちょっと中華を意識して。


【お手軽スタートメニューレシピ♪】
・ザーザイを刻んで、ラー油（石垣島ラー油）で和えて、豆腐の上にのせたもの
・タコときゅうりをラー油で和えたもの（キュウリはちょっと塩もみしてます）
・帆立を一口サイズに切り、ゴマ油、塩であれ、イタリンパセリをのせたもの
・きゅうり、トマト、ナガイモを和えて、ピエトロドレッシングで和えたサラダ

お昼スタートだといろいろ作れず、準備が大変！


肉団子のまわりについているものは、黄色は錦糸玉子、白はシューマイの皮です。
もち米も用意してたけど、出番ナシ。

ムール貝のトマトスープ

マイブームの野菜スープ。ムール貝を使ってトマト味に。

残りの春巻きの皮をカリット焼いてトッピングに。これがまたスープに合う。

春巻きの皮でピザ

春巻きの皮が余ってたので、ピザ風に。

具を乗せすぎる危険なので、シンプルにバジルとチーズで。
春巻きの皮は３枚くらい重ねるのがお勧めです。

野菜スープでペンネグラタン

野菜スープ（ミルク編）の残りは、ペンネでグラタン風に。

ペンネに軽く塩、こしょうし、温めた野菜スープにチーズをのせてオーブンに。
いい感じで野菜スープが使えております。

野菜スープ（ミルク編）

このところ野菜スープにハマっております。

職場のＩちゃんから教えてもらい、具や味にいろいろ挑戦しております。
今朝は牛乳を入れて味を変化。他にもカレーとはいいんだって。
ワタシからお勧めしておいたのが、具としてレンコン。歯ごたえと粘り気がたまらない。

【今回の材料】
・ベーコン
・玉ねぎ
・じゃがいも
・にんじん
・牛乳

※レンコンと牛乳味はつらそうな気がする。

トマトとチーズのはちみつトースト

そろそろチーズを使いきらなくちゃいけなかったので、朝のトーストで。


パンにトマトをのっけて、塩をかるくふって、チーズをのっける。ここにハチミツをのっけて、トースターで焼く。
ハチミツがいい感じでなんともいえない不思議な味になります。かなり大人な感じ。

この間は、あるお宅でバケットにのっていただきました。とてもおいしかったので、朝のトーストで再現。

お豆腐マフィン

YOMEさんのお豆腐マフィンが気になったので作ってみました。これがめちゃうまっ！



モチモチして、、、という言葉がぴったりな、モチモチマフィンが完成しました。
しかもホットケーキミックスとお豆腐だけで作るという簡単レシピ。
そういえば、ホットケーキミックスがバカ売れだとか。何でも不況で"家庭で作る"がブームなんだとか。

ランチ会

本日、我が家でのランチ会。こんな感じでスタート。



本日のメニュー
・ガーリックトースト
・じゃこと水菜のサラダ
・トマトとモッツアレラ
・じゃがいもとアボガドのサラダ
・まぐろのカルパッチョ
・野菜グラタン
・イベリコ豚とえりんぎのソテー
・パスタ（カルボナーラ）
・シフォンケーキ






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